primaradio.id – Bagi para pecandu kopi, tak akan bisa meninggalkan secangkir kopi setiap pagi. Sebab, secangkir kopi diibaratkan sebagai sumber energi agar bisa menjalani aktivitas sehari-hari dengan bugar.
Kopi paling mahal dan memiliki rasanya paling nikmat justru berasal dari kotoran hewan. Di beberapa daerah, kotoran hewan merupakan bahan utama untuk menghasilkan kopi yang nikmat.
Berikut ini ada dua kopi terbaik paling mahal yang terbuat dari kotoran hewan.
Pertama, Kopi Luwak atau Civet Coffee. Kopi jenis ini terbuat dari kotoran musang. Bukan sembarang kotoran Luwak, namun musang yang memakan biji kopi. Wajar bila kopi ini dikenal mahal, sebab untuk menghasilkan kopi ini memakan waktu yang cukup lama. Biji kopi harus dimakan dulu oleh Luwak, kemudian dicerna, hingga menghasilkan kotoran.
Kedua, Black Ivory Coffee, kopi yang dihasilkan dari kotoran gajah yang sengaja dipelihara di penangkaran di Thailand Utara. Hewan ini biasanya hidup di dataran tinggi dan negara-negara tropis, yakni di sebagian Asia dan Afrika. Hal itulah yang membuat kotoran hewan ini begitu sangat mewah.
Kopi luwak biasanya dijual sekitar $ 3000 per kilo. Untuk bisa mendapatkan Kopi Black Ivory, dibutuhkan proses yang sangat lama. Yang pertama, gajah harus mengunyah biji kopi dan mencernanya selama 17 jam hingga gajah ini kemudian membuang hajat dan kotorannya bisa diolah menjadi kopi. Dari 33 kilogram biji kopi, menghasilkan 1 kilo kopi siap olah.
