primaradio.id – Pusat kuliner di dalam area mall lebih dikenal dengan istilah food court. Di dalamnya biasa banyak berjejer pilihan kuliner mulai dari makanan ringan, makanan berat hingga minuman. Food court harus menerima kalau saingannya adalah restoran atau kafe yang betebaran di area mall itu sendiri.
Menurut Pakar kuliner Bondan Winarno mengatakan bahwa food court di sebuah mall bisa maju jika kuliner dan konsep yang dihadirkan adalah yang menu makanan yang menarik. Sebab, makanan adalah faktor yang harus jadi peran utama dalam food court baik itu dari rasanya ataupun jumlah variannya.
Bondan juga menambahkan, selain makanan yang menarik, faktor suasana juga ikut andil menjadi hal yang akan menentukan ramai atau tidaknya areafood court. Diantaranya tempat yang nyaman, fasilitas yang lengkap, serta tersedianya banyak tempat duduk juga jadi hal penentu ramainya. Jadi orang datang ke food court bisa sambil diskusi, kerja kelompok atau bahkan meeting.
