primaradio.id – Mentega dikenal mengandung tinggi kolesterol jahat dan lemak jenuh. Bagi pasien jantung tak boleh sembarangan mengonsumsi mentega. Pasalnya, mentega dapat memperburuk kondisinya dalam jangka panjang.
Menurut Ketua Umum PERGIZI PANGAN Indonesia Prof Dr Ir H Hardinsyah MS mengatakan bahwa diet untuk pasien jantung sangatlah spesifik. Untuk orang normal, asupan GGL normal dianjurkan untuk mengonsumsi gula empat sendok makan (50 gram), garam satu sendok teh (5 gram), dan lemak lima sendok makan minyak (67 gram) setiap hari.
Prof Hardin juga menambahkan, asupan kolesterol dan lemak tentu dibatasi. Apalagi kalau trans fat dapat membahayakan kondisinya. Umumnya trans fat banyak ditemukan di dalam kue ulang tahun.(zum/nji)
